De chaque bonne idée naît une autre. C'est particulièrement vrai lorsqu'il s'agit de créativité au service d'une cause, comme « Donate the Difference », une campagne lancée cet été par Deuxième Récolte. Cette campagne invitait les Canadiens à trouver des façons créatives de réduire leur budget alimentaire de 10 % et à donner la différence pour aider Deuxième Récolte à fournir des aliments nutritifs récupérés aux communautés dans le besoin.

Les histoires de trucs créatifs pour utiliser les restes, les conseils pratiques et les idées de conservation des aliments étaient non seulement inspirantes et instructives, mais aussi très amusantes.

Tout au long de l'été, Deuxième Récolte a partagé une variété de conseils, de recettes et de suggestions pour réduire le gaspillage alimentaire et économiser de l'argent, comme congeler et consommer les restes, transformer les fruits trop mûrs en gelato, n'acheter que ce dont on a besoin et utiliser des solutions de rangement plus intelligentes.

Grâce au généreux soutien de Diplomático Rum et de Whole Foods Market, nous avons mis cette conversation en avant et offert des webinaires pour partager des idées afin d'amorcer un changement durable. Si vous avez manqué la mini-série sur la conservation des aliments (ou si vous souhaitez vous rafraîchir la mémoire), regarder la vidéo ci-dessous (disponible en anglais seulement).

La campagne « Donate the Difference » a connu un tel succès qu’elle fait désormais partie intégrante de notre menu d’idées de financement. Rester à l’affût des prochaines mises à jour.

Le saviez-vous? Les ménages canadiens jettent chaque année 2,3 millions de tonnes d’aliments parfaitement consommables, ce qui nous coûte en moyenne 1 766 $ par année!

Recette de cocktail Diplomático « zéro déchet »

Diplomático Rum a concocté quelques chefs-d'œuvre de mixologie utilisant les restes de votre réfrigérateur et de vos placards pour créer des cocktails rafraîchissants (et zéro déchet). Découvrez ci-dessous une recette exclusive – et une délicieuse boisson! – créée dans le cadre de notre campagne « Donate the Difference ».

Cocktail Bolívar

Ce cocktail de type daiquiri utilise l'oleo saccharum, une astuce de barman qui consiste à extraire l'huile essentielle des zestes d'agrumes mûrs grâce au sucre. Peler un citron vert et placez les zestes dans un bol avec quelques feuilles de menthe. Saupoudrer de sucre en poudre (environ 60 g) et écrasez-le légèrement avec les zestes et la menthe. Après quelques heures, le sucre aura extrait les huiles essentielles des zestes, vous laissant un sirop délicieux, bien que légèrement collant. Presser le reste du citron vert.

Dans un shaker rempli de glace, ajouter :

✅  2 onces. Diplomático Mantouan
✅  1 once. Oleo Saccharum citron vert et menthe
✅  1 once. Jus de citron vert frais

Agiter et filtrer dans un verre à cocktail. Facultatif : garnir d’un zeste de citron vert. Donne un cocktail zéro déchet. Réservé aux personnes majeures. À consommer avec modération.

Un grand merci aux sponsors de « Donate the Difference » :

Et un grand merci à nos partenaires médias :