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Renouveler signifie faire
comme neuf. Le renouvellement est le processus qui consiste à restaurer la fraîcheur et à faire revivre quelque chose qui existait déjà.
Le printemps est une période de nouveaux commencements. C'est une période de renouveau. Dans le monde naturel, le printemps est marqué par les premiers bourgeons, fleurs et germes qui ouvrent le terrain et recommence la vie. C'est aussi le moment pour nous de réfléchir à ce que nous avons et d'oublier de chérir de tout cœur, trop souvent. Nous devons renouveler notre perspective et notre appréciation pour tout ce que la vie nous a donné.
Comme le nettoyage de printemps ou l'ouverture de nos fenêtres et le fait de laisser entrer un peu d'air frais (et de perspective), le renouvellement ne consiste pas à avoir une perspective insoutenable de « sortir avec l'ancien et d'adopter une nouvelle » perspective. Il ne s'agit pas d'en prendre plus. Au lieu de cela, le renouvellement dans le climat actuel signifie (ou devrait signifier) faire le point sur ce que nous avons et lui donner un nouveau sens, une vie et un nouveau but. Cela signifie que nous apprécions et aimons ce que nous avons — l'oiseau dans la main — plutôt que de toujours vouloir plus ou autre chose et de jeter le reste.
Le renouvellement peut s'appliquer à trop de sujets aujourd'hui. Mais nous parlons spécifiquement de renouveler trois sujets, qui sont tous liés : le renouvellement de nos systèmes alimentaires, le renouvellement de l'objectif original et unique des aliments et le renouvellement de notre marque pour refléter et unir nos efforts à l'échelle nationale. Il est temps de renouveler notre relation avec
et notre respect de la nourriture.
Le premier est notre système alimentaire défaillant dans les pays développés. En ce qui concerne la production alimentaire au Canada, il y a une mentalité de surproduction insoutenable. C'est attendu qu'il y aura une perte et un gaspillage considérables de nourriture du côté de la préproduction et de la post-production de nos systèmes alimentaires. Ces systèmes nécessitent des remaniements radicaux, de la législation aux méthodologies à tous les niveaux de production, de distribution, de vente au détail et de consommation pour produire réel changement percutant.
La deuxième consiste à renouveler notre relation avec les aliments, en particulier les excédents alimentaires qui existent déjà, mais qui seront probablement gaspillés. Parce que nous ne pouvons pas changer nos systèmes alimentaires défaillants du jour au lendemain, il faut un palliateur. Des millions de livres de nourriture ce qui aurait été envoyé aux déchets dans des sites d'enfouissement doit être sauvé, redistribué à ceux qui en ont besoin, et l'objectif initial des aliments doit être renouvelé. Une carotte, par exemple, qui est flétrie est toujours une carotte qui devrait être consommée. On l'a mis dans une soupe et son seul but, de nourrir notre vie et notre corps, a été rétabli.
À Second Harvest, nous avons demandé : Et si nous pouvions rétablir l'objectif initial du produit en sauvant la nourriture avant qu'elle ne soit gaspillée, ou qu'elle ne meure sur la vigne ou dans le sol, et en la redistribuant ? Et si nous pouvions renouveler le but initial de la nourriture : être mangés et nourrir sainement notre corps et notre esprit ? Après tout, nous cultivons beaucoup de nourriture
Le Canada et des millions de Canadiens ont encore du mal à mettre de la nourriture sur leurs tables — un Canadien sur sept est en situation d'insécurité alimentaire depuis la pandémie, pour être précis.
Le troisième est le renouvellement de Second Harvest.. Depuis nos débuts communautaires en 1985 à Toronto, nous nous sommes étendus à travers le pays pour devenir la plus grande organisation de sauvetage alimentaire au Canada, secourant et redistribuant chaque jour les surplus de nourriture à des millions de Canadiens. Alors que nous nous attaquons au gaspillage alimentaire et à la faim croissants au Canada — et que nous représentons le Canada en tant que leaders d'opinion en matière de reprise alimentaire sur la scène mondiale, nous savions qu'il était temps pour nous de renouveler et de rafraîchir notre image de marque et d'unir notre identité nationale.
Les trois R du recyclage sont de réduire, de réutiliser et de recycler. Enfants, nous avons appris à réduire nos déchets, à réutiliser ce que nous pouvons et, éventuellement, à les recycler, les décomposer en plus petites parties. Cela peut également s'appliquer à nos systèmes alimentaires, et pas seulement aux déchets plastiques, aux objets et à d'autres matériaux.
En ce qui concerne la nourriture, nous devons réduire notre surconsommation et notre surproduction. Nous pouvons réutiliser les aliments que nous avons déjà en mangeant nos restes et en faisant preuve de créativité avec ce que nous avons dans nos cuisines. Et nous pouvons recycler nos déchets alimentaires, en décomposant les restes en compost ou en utilisant les grains de café comme éléments nutritifs pour les plantes acidophagiques, comme les bleuets, par exemple.
Si une cargaison de laitue commence à se flétrir pendant le transport jusqu'au détaillant, elle sera probablement acheminé au site d'enfouissement à titre de perte et de gaspillage d'aliments par le distributeur, le détaillant ou le consommateur. Cela a un prix environnemental élevé, non seulement la perte des ressources (y compris le temps, l'eau, le sol, les nutriments, les engrais, le soleil, la main-d'œuvre et l'argent) qu'il a fallu pour faire pousser cette laitue et l'expédier aux distributeurs et aux épiciers, mais aussi les gaz à effet de serre nocifs qu'elle émet lorsque tout est gaspillé.
Mais si Second Harvest intercepte ce gaspillage alimentaire, sauve la laitue qui est encore délicieusement comestible, saine et nutritive, et la livre à des personnes qui peuvent renouveler son objectif d'être mangée, alors c'est une bénédiction. C'est une deuxième chance. Cela nous donne un peu plus de temps pour réparer nos systèmes alimentaires défaillants qui, en premier lieu, surproduisent et sous-évaluent les aliments. De plus, nous pouvons nourrir le nombre croissant de personnes qui n'ont pas accès à des choix alimentaires sains.
C'est exactement ce que nous faisons à Second Harvest. Nous prenons des aliments excédentaires parfaitement sains et délicieux et évitons qu'ils ne soient gaspillés. Nous expédions des millions de tonnes d'aliments sauvés partout au Canada aux collectivités dans le besoin. Une fois qu'ils sont arrivés, nos agences partenaires, comme les soupes populaires, les cuisines communautaires, les écoles, les programmes et d'autres organismes à but non lucratif, transforment ces aliments en repas préparés qui nourrissent la communauté. La raison d'être de l'alimentation est renouvelée.
Depuis la pandémie, le Canada a constaté un besoin énorme de dons alimentaires. En fait, 6,7 millions de Canadiens ont eu accès à de la nourriture provenant d'organismes sans but lucratif. Au fur et à mesure que le besoin de nourriture augmentait, la demande augmentait également. Par conséquent, il y a maintenant quatre fois plus d'organismes de bienfaisance dans le domaine de l'alimentation au Canada que les épiceries... et ils avaient besoin d'aide.
Second Harvest a doublé pendant la pandémie. Avec l'aide de plus de 4 500 donateurs d'aliments dévoués, de 900 collectivités et de plus de 3 000 organismes sans but lucratif, nous avons pu étendre notre activité à travers le pays pour soutenir 350 collectivités par l'entremise de plus de 2 300 organismes de services sociaux, et lancez notre application de sauvetage alimentaire.
Aujourd'hui, Second Harvest est fière de soutenir l'ensemble du pays en tant que plus grande organisation de récupération des aliments au Canada. C'est dans cet esprit de renouveau que Second Harvest lance sa nouvelle marque unie et nationale. Il est important que nous représentions les Canadiens et que nous inspirions des changements réels dans notre lutte contre le gaspillage alimentaire et la faim dans notre pays, depuis le début jusqu'à la législature et aux politiques.
La nouvelle marque est une actualisation de notre logo Second Harvest existant, ainsi que trois icônes vertes qui représentent notre croissance. Chaque cercle de croissance est unique et relié au suivant. Ensemble, ils représentent les aspects importants de la mission de Second Harvest :
Notre nouvelle police de logo est une police moderne en mincules qui, selon nous, est ouverte, amicale et accueillante, et reflète notre position croissante sur la scène mondiale alors que nous renouvelons notre relation collective et notre respect envers la nourriture.
