Lorsque tant de nourriture est gaspillée, toutes les terres, l'eau, l'énergie et la main-d'œuvre utilisées pour la cultiver, la transporter et la préparer sont également perdues.
Le gaspillage alimentaire évitable (les aliments parfaitement comestibles qui finissent à la poubelle) génère 25,69 millions de tonnes métriques d'émissions de CO₂ par an, soit l'équivalent de plus de 250 000 vols entre Toronto et Vancouver.
La lutte contre le gaspillage alimentaire est l'une des mesures les plus efficaces que nous puissions prendre pour lutter contre le changement climatique.
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